嘉州老窖源于東漢時期,后經(jīng)隱居西壩的道家陳摶老祖改良、調(diào)味后流傳于西壩民間。位于西壩古鎮(zhèn)的桫欏峽谷谷地有一山洞,在一方石面上,有似人臥痕跡,長有數(shù)尺。傳說,陳摶老祖在此鼾睡,一覺八百載,把青石壓成人形痕跡,故稱為人臥痕跡。在西壩廟陀村的山洞前保存了陳摶書寫的“福壽”二字石刻,此二字獨(dú)具特色,內(nèi)含“田給予福、林付長壽”八字哲理,受到世人贊嘆。其寓意是宣傳道家人與自然、注重生態(tài)平衡、保護(hù)自然環(huán)境、粗食布衣等哲學(xué)思想,為后人留下一筆寶貴財(cái)富。
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